（2007年5月27日《社会窗口》首播）
（主持：）观众朋友，大家好！欢迎收看这一期的《社会窗口》节目。
大家知道，前几年，普宁青梅景况很不乐观，梅价一降再降，梅果积压严重，市场非常疲软。去年以来，普宁青梅从困境中走出来，梅价明显回升，市场相当活跃。其中主要一大因素就是通过走深加工而赢得了大市场！
（旁述：）青梅是普宁的最大宗水果，种植面积有16万亩，年总产量近3万吨。全市有大型青梅加工企业近50家，年加工量4万吨，出口2.5万吨，面积、总产、加工量和出口量均居全国县（市）级首位，因此普宁市1995年被农业部评为“中国青梅之乡”。然而，从2000年起，连续几年，青梅价格一路走低，每斤从原来的五六元跌至三四角，广大梅农和青梅加工企业普遍严重亏本，梅区30万梅农和近100家大小梅厂全部如坠深渊，顿觉前途渺茫！
【采访东昱食品公司总经理陈彬：
（陈彬：）梅到2000年以后，全国的梅的产量增加是非常大的，成倍增长。整个中国的梅是超过10万吨，工厂生产的产品很多积压。当时，东昱就考虑到梅出路问题、产品的销路问题，开始了成品生产，就是说：把梅从半成品进行深加工生产。】
（旁述：）普宁青梅，历来都是以半成品粗加工的方式单一出口日本，一直持续到2003年。面对新时期的市场形势，东昱、中梅、绿源、添隆等一批大型青梅企业为寻找新的出路，大胆改革创新，把青梅粗加工转向青梅深加工，由生产半成品转向生产成品，同时注重打造自己的品牌，努力拓展国外和国内市场。
【采访东昱食品公司总经理陈彬：
（陈彬：）（梅）从半成品走向成品，走向打造自己的品牌，总的就是说：是市场形势所逼。当时，东昱食品就引进了日本的生产技术，把从传统的凉果加工引进了一个新的概念，重点主要突出在哪里？就是不添加防腐剂。不添加防腐剂进行生产青梅。】
（旁述：）2003年，对普宁青梅来说，是一个值得记忆的年份。这一年，普宁梅干协会成立。全市44家较大型的青梅加工企业成为协会会员单位。青梅深加工蔚然成风。
【采访普宁市梅干协会会长郑前进：
（记者：）青梅深加工深在哪一些地方？
（郑前进：）在技术上和配料上，再一个硬件设备上。】
（旁述：）据介绍，青梅深加工在硬件设备方面，要有专门的青梅深加工生产线、封闭式晒场、封闭式包装车间和调配车间，还有就是获得食品安全市场准入的QS认证。在技术和配料方面，要符合国际青梅食品行业卫生标准和质量要求，能以青梅成品直接面向消费者。此外，青梅深加工还要求在产品开发、产品包装和市场营销等方面能与时俱进，有所作为。
【采访普宁市梅干协会会长郑前进：
（记者：）现在（普宁）深加工的企业有多少家？
（郑前进：）纯青梅类加工企业目前有8家，其它的类型分成两类：一类是深加工出口（日本的），一个类型是国内上市的。作为做梅的企业的老板，在干湿梅的出口出现供大于求的情况下，积极去想方设法开发国内产品（市场）。】
（旁述：）普宁青梅企业对青梅进行深加工，是普宁青梅史上的一场大革命。这场革命成功与否，意义重大。
【采访高埔镇镇长温达华：
（温达华：）企业能够做大做强，那我们的农民利益就是成正比的。如果深加工效益好了，有销售之路了，我们这里种植才有价值，才有人去种，才能扩大生产；如果深加工工作做不好，青梅价格也就不好，就伤农了，老百姓就不那么有积极性了。】
（旁述：）为了较好解决“三农”问题，也为了使企业能够安心进行深加工，普宁各级党政、相关部门和单位都以实际行动帮扶青梅企业。
【采访普宁市果蔬局局长吴和源：
（吴和源：）普宁市委、市政府对青梅产业建设非常重视，多次召开专门会议，动员各行各业来支持我市的青梅产业，从银行贷款、资金支持到各种规费的减负，以及流通的服务都一路绿灯。
作为职能部门，我们：一、制订栽培标准，为青梅出口销售提供技术支撑。从2001年开始，我局就着手制订全国首个青梅标准并于2001年12月颁布实施，2003年又制订了省级标准，同年在全省颁布实施，使我市的青梅生产有章可循。二、积极培训梅农，使梅农较好地掌握新技术。三、建立标准化示范基地，辐射带动农民。】
